Browsed by
Schlagwort: Aussaat

Grünkohl – Anbauen, Standort und Ernte

Grünkohl – Anbauen, Standort und Ernte

Der auch als Winterkohl bekannte Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica) ist vor allem in Norddeutschland ein beliebtes Wintergemüse, dessen Kohlblätter in der kalten Jahreszeit eine wertvolle Vitamin-C-Quelle liefern. Die zweijährige Grünkohlpflanze gehört dabei zu den besonders pflegeleichten Gemüsearten, die trotz geringem Aufwand einen hohen Ernteertrag verspricht. Da Grünkohlpflanzen sehr widerstandsfähig sind, lassen sie sich zudem bis in die kalten Wintermonate hinein aus dem Garten ernten. Lesen Sie im Folgenden, wie Sie bei beim Anbau von Grünkohl vorgehen müssen. Anbau von…

Weiterlesen Weiterlesen

Rote Beete – Anbauen, Aussaat, Pflege und Ernte

Rote Beete – Anbauen, Aussaat, Pflege und Ernte

Die auch als Rote Rübe bekannte Rote Beete (Beta vulgaris subsp. conditiva) gilt in Mitteleuropa als beliebtes Wintergemüse und zeigt sich in ihren Standort- und Pflegebedingungen relativ anspruchslos. Die Delikatessrübe wird vor allem zu Herstellung von Salaten, Säften und Suppen verwendet, wobei sie den meisten insbesondere in Form von Borschtsch, einem osteuropäischen Traditionsgericht bekannt sein dürfte. Allerdings kann man Rote Beete auch als originelle Zutat für Frikadellen, Aufläufe und sogar als Heilpflanze gegen Bluthochdruck und Mangelerscheinungen nutzen. Insbesondere einem Mineralstoffmangel…

Weiterlesen Weiterlesen

Chinakohl – Anbauen, Standort, Aussaat und Ernte

Chinakohl – Anbauen, Standort, Aussaat und Ernte

Der in China auch als Baicai bekannte Peking- bzw. Chinakohl (Brassica rapa subsp. pekinensis) ist ein schmackhaftes Blattgemüse, das sich im Garten problemlos als Alternative zu den heimischen Kohlsorten anbauen kann. In China wird die Kohlart mit den auffällig krausen, weiß-grünen Blättern und dem mild-süßlichen Geschmack schon seit dem 5. Jahrhundert n. Chr. kultiviert. In Europa fand Chinakohl dagegen erst im 20. Jahrhundert Verbreitung. Verwenden lässt sich der Blattkohl sowohl für Suppen und Pfannengerichte, als auch in Rohform als Salat….

Weiterlesen Weiterlesen