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Kategorie: Stauden

Zwiebeln im Garten – Tipps und Infos

Zwiebeln im Garten – Tipps und Infos

Die Zwiebel (Allium cepa) gehört zu den besonders pflegeleichten Pflanzen im Garten. In einem klassischen Gemüsegarten sollte sie auch auf keinen Fall fehlen, denn immerhin gibt es kaum ein deftiges Gericht, das ohne die würzige Lauchzwiebel auskommt. Auch bieten Zwiebelsorten eine ungeahnte Vielfalt, was Form, Farbe, Größe und sogar den Geschmack der Zwiebeln ableangt, was vielfältige Pflanzmöglichkeiten bietet. Hierbei haben Sie die Wahl zwischen dem Anbau im Frühling oder im Herbst, sodass Sie Ihre Zwiebelkultur sogar in Winterbeeten fortsetzen können….

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Knoblauch – Anbauen, Standort und Ernte

Knoblauch – Anbauen, Standort und Ernte

Der als Gewürz- und Arzneipflanze beliebte Knoblauch (Allium sativum) ist eine winterharte und pflegeleichte Lauchart, die sich hervorragend für einen Anbau im eigenen Garten eignet. Seine Knollen bestechen durch ihr markantes Aroma und ihre gesunden Inhaltsstoffe, zu denen unter anderem zahlreiche Vitamine, Kalium, Magnesium und Calcium gehören. Der wohl wichtigste Inhaltsstoff von Allium sativum ist jedoch die schwefelhaltige Aminosäure Alliin. Diese ist nicht nur für das außergewöhnliche Aroma von Knoblauch, sondern auch für dessen heilsame Eigenschaften verantwortlich. So wirkt Alliin…

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Bärlauch im Garten – Tipps und Infos

Bärlauch im Garten – Tipps und Infos

Vor nicht allzu langer Zeit drohte der Bärlauch (Allium ursinum) als Küchenkraut und Heilpflanze fast in Vergessenheit zu geraten. Inzwischen erfreut sich die Lauchart aber wieder großer Beliebtheit und wird beim Kochen gern als Ersatz für den artverwandten Knoblauch genutzt. Dabei ist die Heilwirkung von Allium ursinum der des Knoblauchs relativ ähnlich. Wie sein berühmter Vetter stärkt nämlich auch Bärlauch Herz- und Gefäßgesundheit und schützt vor Erkrankungen wie Arteriosklerose oder Bluthochdruck. Im Garten anbauen lässt sich die Pflanze dabei ganz…

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Schnittlauch – Anbauen, Pflege und Ernte

Schnittlauch – Anbauen, Pflege und Ernte

Der als Gewürzkraut beliebte Wilde Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist ein pflegeleichtes Zwiebelgewächs, das sowohl Garten als auch auf dem Balkon angebaut werden kann. Die mehrjährige und winterharte Pflanze zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Nährstoffen und Mineralien aus, und besticht geschmacklich durch ihr leicht scharfes Aroma. Dieses wirkt nicht nur appetitanregend, sondern stellt auch eine effiziente Schädlingsabwehr dar, weshalb Schnittlauch außer im Kräuter- auch im Gemüse- und Blumenbeet nützlich sein kann. Wie sich Schnittlauch dabei am besten kultivieren lässt,…

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Lauch – Anbauen, Standort und Ernte

Lauch – Anbauen, Standort und Ernte

Ob Schnittlauch, Knoblauch, Zwiebeln oder der als Sommer- bzw. Winterlauch bekannte Porree, sie alle gehören zur Gattung Lauch (Allium) und sind essenzielle Kochzutaten in fast jeder Nationalküche dieser Welt. Grund hierfür ist ihr äußerst vielseitiger Würzgeschmack, der nicht nur Suppen und Soßen das gewisse Etwas verleiht. Auch Fleischgerichte, Salate und Gemüsebeilagen kommen kaum ohne Lauch als Zutat aus. Während Porree dabei durchaus als eigenständige Gemüsebeilage oder Suppengemüse zum Einsatz kommt, sind Laucharten wie Knoblauch, Schnittlauch und Zwiebeln beliebte Würzkräuter. Wie…

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Bartfaden (Penstemon) – Pflanzen, Pflege, Schneiden

Bartfaden (Penstemon) – Pflanzen, Pflege, Schneiden

Der Bartfaden (Penstemon) ist eine robuste Staudenpflanze, die im Garten bereits im Frühjahr mit saftig grünen Blättern besticht. Dabei sorgt Penstemon nicht nur durch sein Blattgrün für optische Reize, sondern auch durch seine zarten Blütenrispen, an denen sich feine Blütenkelche tummeln. Bartfäden werden daher vor allem als dekorative Zierpflanzen gerne in Gärten kultiviert, wobei die Pflanzen in Stauden- und Steinbeeten, wie auch in Töpfen gleichermaßen gut zur Geltung kommen. Damit Bartfäden den Winter überstehen und im Frühjahr kräftig gedeihen benötigen…

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Schafgarbe – Pflanzen, Pflege, Schneiden

Schafgarbe – Pflanzen, Pflege, Schneiden

Schon seit Jahrhunderten werden die Arten der Schafgarbe (Achillea) als Heilpflanzen verwendet, weswegen sie als Gartenkräuter auch den Beinamen Schafgarbenkraut oder Bauchwehkraut tragen. Dabei erreicht die Achillea Wuchshöhen von bis zu 1,20 Metern und verfügt über doldige Blütenstände in weißer, gelblicher oder rosa Farbe. Sie verströmen einen aromatischen, meist als angenehm empfundenen Duft und sind auch bei Insekten äußerst beliebt. Abgesehen von ihrer heilpflanzlichen Wirkung ist die Schafgarbe aber auch eine hübsche Zierde im Garten, deren Kultivierung wir ihnen nachstehend…

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