Browsed by
Kategorie: Gartenwissen

Alles rund ums Thema Gartengestaltung. Vom Teich bis zur Terasse, vom Gartenweg bis zum Gartenhäuschen, von der Rasenpflege bis zur Schädlingsbekämpfung – hier werden sie fündig und erfahren, was es braucht, um ihr heimisches Grün in einen kleinen Garten Eden zu verwandeln!

Endiviensalat – Aussaat, Pflege, Ernte

Endiviensalat – Aussaat, Pflege, Ernte

Wer eine Wegwarte im Garten hat, der könnte daraus womöglich eine Endivie (Cichorium endivia) ziehen. Der Salat mit den markant gezähnten Blättern gehört zum eher bitter schmeckenden Gemüse, ist deshalb aber nicht weniger beliebt. Ein Anbau von Endiviensalat im Garten ist dabei völlig unkompliziert und garantiert eine gute Grundlage für leckere Rezepte. Dabei müssen Sie Endivien nicht zwingend roh zubereiten. Ähnlich wie Spinat und Mangold lässt das nämlich auch Endiviensalat im warmen Zustand genießen. Worauf es bei der Aussaat von…

Weiterlesen Weiterlesen

Feldsalat – Standort, Aussaat und Ernte

Feldsalat – Standort, Aussaat und Ernte

Er ist ein Highlight vielen mediterranen Salatrezepten und wird aufgrund seines Aussehens gerne mal mit Spinat verwechselt. Die Rede ist vom Feldsalat (Valerianella) – einer eher kleinwüchsigen Salatpflanze, die optisch nicht viel mit ihren großen Namensvettern aus dem Bereich der Salatpflanzen gemein hat. Im Geschmack zwar ähnlich mild, wächst Valerianella nicht in Salatköpfen, sondern in büscheligen Knäueln, die maximal 15 Zentimeter hoch werden. Damit ist Feldsalat damit wie geschaffen für kleinere Gemüsebeete im Garten, sowie Pflanzungen im Balkonkasten oder Topf….

Weiterlesen Weiterlesen

Kopfsalat – Aussaat, Pflege, Sorten

Kopfsalat – Aussaat, Pflege, Sorten

In Deutschland gilt der Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata) als wohl beliebtester Salat überhaupt, weshalb er als Privatkultur im Garten auch sehr häufig zu finden ist. Dabei ist der Ableger des Gartensalats mit seinen bis zu 500 g schweren und im Durchmesser mindestens 20 cm großen Salatköpfen ein absolutes Schwergewicht unter den Salatpflanzen. Wie Sie die namhafte Größe im Garten am besten anbauen und welche Sorten Ihnen dabei zur Auswahl stehen, darüber informieren wir Sie in diesem Ratgeber.   Kopfsalat…

Weiterlesen Weiterlesen

Gartensalat – Mehr als nur Kopfsalat

Gartensalat – Mehr als nur Kopfsalat

Wenn es um Salate geht, so ist der Gartensalat (Lactuca sativa) mit all seinen verschiedenen Kulturvarianten gewiss der beliebteste. Schon allein sein Name verrät, dass er im Gemüsebeet eine echte Traditionspflanze ist. Insbesondere der Kopfsalat ist aus dem heutigen Salatsortiment von Gemüseläden und Märkten kaum mehr wegzudenken. Allerdings gibt es noch eine Fülle anderer interessanter Arten des Gartensalats. Dabei wird gelegentlich sogar fälschlicher Weise die Gesamtheit aller Salatpflanzen als Gartensalat bezeichnet, was auch die zur Gattung der Wegwarte zählenden Salatsorten…

Weiterlesen Weiterlesen

Tulpen – Standort, Pflanzung und Pflege

Tulpen – Standort, Pflanzung und Pflege

Die Tulpe (Tulipa) ist wohl eine der brühmtesten Frühlingsblumen überhaupt. Ihre glockenförmigen Blüten warten mit einem breiten Farbspektrum auf, das je nach Art von Weiß, Gelb und Orange über Rosa und Rot bis hin zu Blau reicht. Einige seltene Varianten haben sogar schwarzviolette Blüten vorzuweisen, was zeigt, dass den Farbwünschen des Gärtners bei der Auswahl von Tulpen kaum Grenzen gesetzt sind. Zudem sind auch die Verwendungsmöglichkeiten der Tulpe äußerst Vielseitig. Zwar löst sich die schöne Giftpflanze nicht heilkundlich nutzen, doch…

Weiterlesen Weiterlesen

Tulpen im Garten – Tipps und Infos

Tulpen im Garten – Tipps und Infos

Auch wenn die Tulpe (Tulipa) als Gartenblume wohl jeder kennt, so kennen wohl nur die wenigsten wirklich all ihre mannigfaltigen Arten, Hybriden und Sorten. Da Tulpen aber für viele Gartenkonzepte unerlässlich sind, da sie sagenhafte bunte Blütenteppiche in die Gartenlandschaft zaubern, könnte ein genauer Blick auf bestimmte Tulpenvariationen so einige Vorteile mit sich bringen. Denn nur wer über die verschiedenen Blütenzeiten, Formen und Farben der Tulpen bescheid weiß, kann sie auch umfangreich nutzen. Über die Tulpe Die zu den Liliengewächsen…

Weiterlesen Weiterlesen

Fenchel – Standort, Anbau und Ernte

Fenchel – Standort, Anbau und Ernte

Der vitamin- und kaliumreiche Fenchel (Foeniculum) ist ein vielseitiges Gewächs, das nicht nur in der Küche gerne zum Einsatz kommt. Neben der Verwendung als Gemüse oder Küchengewürz lässt sich Fenchel nämlich auch hervorragend als antibakterielle, schleimlösende und sekretfördernde Heilpflanze nutzen. So hilft Foeniculum beispielsweise gegen Erkältungen, Magenkrämpfe, Harnwegsinfekten oder bei der Anregung der Milchproduktion. Im Garten kultiviert werden dabei fast ausschließlich Varianten des Gewöhnlichen Fenchels (Foeniculum vulgare). Während die auch als Gemüsefenchel bezeichneten Knollen der Pflanze in der Küche verwendung…

Weiterlesen Weiterlesen

Zwiebeln im Garten – Tipps und Infos

Zwiebeln im Garten – Tipps und Infos

Die Zwiebel (Allium cepa) gehört zu den besonders pflegeleichten Pflanzen im Garten. In einem klassischen Gemüsegarten sollte sie auch auf keinen Fall fehlen, denn immerhin gibt es kaum ein deftiges Gericht, das ohne die würzige Lauchzwiebel auskommt. Auch bieten Zwiebelsorten eine ungeahnte Vielfalt, was Form, Farbe, Größe und sogar den Geschmack der Zwiebeln ableangt, was vielfältige Pflanzmöglichkeiten bietet. Hierbei haben Sie die Wahl zwischen dem Anbau im Frühling oder im Herbst, sodass Sie Ihre Zwiebelkultur sogar in Winterbeeten fortsetzen können….

Weiterlesen Weiterlesen

Knoblauch – Anbauen, Standort und Ernte

Knoblauch – Anbauen, Standort und Ernte

Der als Gewürz- und Arzneipflanze beliebte Knoblauch (Allium sativum) ist eine winterharte und pflegeleichte Lauchart, die sich hervorragend für einen Anbau im eigenen Garten eignet. Seine Knollen bestechen durch ihr markantes Aroma und ihre gesunden Inhaltsstoffe, zu denen unter anderem zahlreiche Vitamine, Kalium, Magnesium und Calcium gehören. Der wohl wichtigste Inhaltsstoff von Allium sativum ist jedoch die schwefelhaltige Aminosäure Alliin. Diese ist nicht nur für das außergewöhnliche Aroma von Knoblauch, sondern auch für dessen heilsame Eigenschaften verantwortlich. So wirkt Alliin…

Weiterlesen Weiterlesen

Bärlauch im Garten – Tipps und Infos

Bärlauch im Garten – Tipps und Infos

Vor nicht allzu langer Zeit drohte der Bärlauch (Allium ursinum) als Küchenkraut und Heilpflanze fast in Vergessenheit zu geraten. Inzwischen erfreut sich die Lauchart aber wieder großer Beliebtheit und wird beim Kochen gern als Ersatz für den artverwandten Knoblauch genutzt. Dabei ist die Heilwirkung von Allium ursinum der des Knoblauchs relativ ähnlich. Wie sein berühmter Vetter stärkt nämlich auch Bärlauch Herz- und Gefäßgesundheit und schützt vor Erkrankungen wie Arteriosklerose oder Bluthochdruck. Im Garten anbauen lässt sich die Pflanze dabei ganz…

Weiterlesen Weiterlesen