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Kategorie: Pflanzenarchiv

Unser Pflanzenarchiv bietet eine Übersicht zu den jeweiligen Pflanzenarten ihren Standort- und Kulturbedingungen. Außerdem finden sie hier nützliche Tipps zur Gestaltung mit Pflanzen im Garten.

Paprika – Standort, Anzucht und Ernte

Paprika – Standort, Anzucht und Ernte

Bereits um 7.000 v. Chr. war Paprika (Capsicum) in Südamerika als Nutzpflanze bekannt. In Europa wurde das vitaminreiche Gemüse jedoch erst im 16. Jahrhundert populär, wo viele neue und exotische Pflanzen des Neuen Kontinents Botaniker und Gärtner aller Lande beschäftigten. Heute gehört Paprika praktisch zum Standardgemüse auf unseren Tellern und misch die heimische Küche mit seinen farbenfrohen, teils äußerst scharfen Schoten gehörig auf. Wie Sie Capsicum dabei im eigenen Garten am besten anbauen, verraten wir Ihnen nachstehend. Wissenswertes: Zur Gattung…

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Aubergine – Standort, Anbau und Ernte

Aubergine – Standort, Anbau und Ernte

Bereits seit der Antike wird die Aubergine (Solanum melongena) als Gemüsepflanze kultiviert. In die mitteleuropäische Küche hielt sie dabei im Verlauf des 13. Jahrhunderts, also gut 400 Jahre vor anderen Nachtschatten wie Tomaten oder Kartoffeln Einzug. Da das längliche Gemüse im geschälten Zustand ihr eiförmiges, weißes Fruchtfleisch offenbart, wird sie im Volksmund auch Eierfrucht genannt. Ungeschält stechen Auberginen im Gemüsebeet dagegen durch ihre meist auffallend violette Färbung hervor. Es sei jedoch erwähnt dass dieses klassische Violett nicht die einzige, mögliche…

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Kartoffeln – Standort, Anbau und Ernte

Kartoffeln – Standort, Anbau und Ernte

Die Kartoffelpflanze (Solanum tuberosum) ist eine beliebte Nutzstaude, die mit ihren schmackhaften Knollen Grundlage zahlreicher leckerer Rezepte ist. Der Begriff ‚Kartoffel‘ bezeichnet dabei die unterirdisch gebildete Fruchtknolle der Kartoffelpflanze, die neben Stärke und einem Wasseranteil von 77 % auch zahlreiche Nährstoffe, wie zum Beispiel Mineralien, Aminosäuren und Vitamine enthält. Gelegentlich findet die Kartoffel sogar noch als Heilmittel Anwendung und wird unter anderem gegen Bluthochdruck, Krämpfe oder zur Hemmung von Magensäure eingesetzt. Wie man das wichtige Grundnahrungsmittel im eigenen Garten anbaut,…

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Feldsalat – Standort, Aussaat und Ernte

Feldsalat – Standort, Aussaat und Ernte

Er ist ein Highlight vielen mediterranen Salatrezepten und wird aufgrund seines Aussehens gerne mal mit Spinat verwechselt. Die Rede ist vom Feldsalat (Valerianella) – einer eher kleinwüchsigen Salatpflanze, die optisch nicht viel mit ihren großen Namensvettern aus dem Bereich der Salatpflanzen gemein hat. Im Geschmack zwar ähnlich mild, wächst Valerianella nicht in Salatköpfen, sondern in büscheligen Knäueln, die maximal 15 Zentimeter hoch werden. Damit ist Feldsalat damit wie geschaffen für kleinere Gemüsebeete im Garten, sowie Pflanzungen im Balkonkasten oder Topf….

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Kopfsalat – Aussaat, Pflege, Sorten

Kopfsalat – Aussaat, Pflege, Sorten

In Deutschland gilt der Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata) als wohl beliebtester Salat überhaupt, weshalb er als Privatkultur im Garten auch sehr häufig zu finden ist. Dabei ist der Ableger des Gartensalats mit seinen bis zu 500 g schweren und im Durchmesser mindestens 20 cm großen Salatköpfen ein absolutes Schwergewicht unter den Salatpflanzen. Wie Sie die namhafte Größe im Garten am besten anbauen und welche Sorten Ihnen dabei zur Auswahl stehen, darüber informieren wir Sie in diesem Ratgeber.   Kopfsalat…

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Gartensalat – Mehr als nur Kopfsalat

Gartensalat – Mehr als nur Kopfsalat

Wenn es um Salate geht, so ist der Gartensalat (Lactuca sativa) mit all seinen verschiedenen Kulturvarianten gewiss der beliebteste. Schon allein sein Name verrät, dass er im Gemüsebeet eine echte Traditionspflanze ist. Insbesondere der Kopfsalat ist aus dem heutigen Salatsortiment von Gemüseläden und Märkten kaum mehr wegzudenken. Allerdings gibt es noch eine Fülle anderer interessanter Arten des Gartensalats. Dabei wird gelegentlich sogar fälschlicher Weise die Gesamtheit aller Salatpflanzen als Gartensalat bezeichnet, was auch die zur Gattung der Wegwarte zählenden Salatsorten…

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Tulpen – Standort, Pflanzung und Pflege

Tulpen – Standort, Pflanzung und Pflege

Die Tulpe (Tulipa) ist wohl eine der brühmtesten Frühlingsblumen überhaupt. Ihre glockenförmigen Blüten warten mit einem breiten Farbspektrum auf, das je nach Art von Weiß, Gelb und Orange über Rosa und Rot bis hin zu Blau reicht. Einige seltene Varianten haben sogar schwarzviolette Blüten vorzuweisen, was zeigt, dass den Farbwünschen des Gärtners bei der Auswahl von Tulpen kaum Grenzen gesetzt sind. Zudem sind auch die Verwendungsmöglichkeiten der Tulpe äußerst Vielseitig. Zwar löst sich die schöne Giftpflanze nicht heilkundlich nutzen, doch…

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Tulpen im Garten – Tipps und Infos

Tulpen im Garten – Tipps und Infos

Auch wenn die Tulpe (Tulipa) als Gartenblume wohl jeder kennt, so kennen wohl nur die wenigsten wirklich all ihre mannigfaltigen Arten, Hybriden und Sorten. Da Tulpen aber für viele Gartenkonzepte unerlässlich sind, da sie sagenhafte bunte Blütenteppiche in die Gartenlandschaft zaubern, könnte ein genauer Blick auf bestimmte Tulpenvariationen so einige Vorteile mit sich bringen. Denn nur wer über die verschiedenen Blütenzeiten, Formen und Farben der Tulpen bescheid weiß, kann sie auch umfangreich nutzen. Über die Tulpe Die zu den Liliengewächsen…

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Basilikum – Anbau, Ernte und Überwintern

Basilikum – Anbau, Ernte und Überwintern

Der zu den Lippenblütlern gehörende Basilikum (Ocimum) ist ein beliebtes Würzkraut, das in Töpfen und im Freilandbeet angebaut werden kann. Seine Blätter zeichnen sich durch ihr besonders würziges Aroma aus, das vor allem in mediterranen Gerichten unerlässlich ist. Zustande kommt der Geschmack aufgrund pflanzeneigener ätherischer Öle wie Estragol und Cineol, die nicht nur für einen angenehmen Duft sorgen. Sie wirken nämlich gleichzeitig auch entzündungshemmend und appetitanregend. Sogar bei der Schädlingsabwehr im Garten kann der Basilikumgeruch behilflich sein. Es sei jedoch…

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Fenchel – Standort, Anbau und Ernte

Fenchel – Standort, Anbau und Ernte

Der vitamin- und kaliumreiche Fenchel (Foeniculum) ist ein vielseitiges Gewächs, das nicht nur in der Küche gerne zum Einsatz kommt. Neben der Verwendung als Gemüse oder Küchengewürz lässt sich Fenchel nämlich auch hervorragend als antibakterielle, schleimlösende und sekretfördernde Heilpflanze nutzen. So hilft Foeniculum beispielsweise gegen Erkältungen, Magenkrämpfe, Harnwegsinfekten oder bei der Anregung der Milchproduktion. Im Garten kultiviert werden dabei fast ausschließlich Varianten des Gewöhnlichen Fenchels (Foeniculum vulgare). Während die auch als Gemüsefenchel bezeichneten Knollen der Pflanze in der Küche verwendung…

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